MARk & marjolein

Ons avontuur begon in 2015, op Bonaire.

We hebben elkaar op de werkvloer bij restaurant At Sea ontmoet.

Mark was daar werkzaam als zelfstandig kok en in diezelfde periode liep Marjolein daar stage tijdens haar opleiding aan de Hoge Hotelschool.

Onze ambities en gezamenlijke doelen maakte van ons een perfecte combinatie, evenals onze liefde op het eerste gezicht. 

In de periode na Bonaire hebben we samen ook nog een half jaar doorgebracht op Curaçao, voor Marjolein haar volgende buitenlandse stage en Mark ging ook hier in hetzelfde restaurant werken. Met deze ervaringen kunnen wij met een gerust hart aangeven dat wij een perfect team zijn op de werkvloer.

 

Eenmaal terug in Nederland waren wij op slag verliefd op de kas: Orangerie De Pol.

We zijn er zelfs speciaal voor naar de Achterhoek verhuisd.

Orangerie De Pol is uitsluitend geopend voor diner, maar ook hier stopt onze passie niet. Vol trots openen wij begin 2021 onze nieuwe droom: Café De Pol. Een heerlijke plek voor koffie en lunch. Gelegen naast de Orangerie.

Tevens zijn wij ontzettend trots op het feit dat Marjolein in 2020 werd benoemd tot JRE gastvrouw van het jaar. En Mark in 2021 tot JRE chef van het jaar. 

Inmiddels werken we met een waanzinnig team, we stellen ze hieronder graag aan jullie voor.

MARK CAPTEIN | CHEF-KOK

Mark, chef-kok en eigenaar bij Orangerie De Pol

JRE Chef van het jaar 2021

MoniqueBanningFotografie-012.jpg

MARJOLEIN VAN DER HAM | GASTVROUW

Marjolein, gastvrouw en eigenaresse  bij Orangerie De Pol

JRE Gastvrouw van het jaar 2020

.

.

FOTOGRAFIELOKAAL-25.jpg
MoniqueBanningFotografie-129.jpg

VERITY

Mijn naam is Verity, maar iedereen noemt me Ver!

 

Iedereen mag me wakker maken voor eten en drinken en die passie deel ik graag met u.

 

Samen met Marjolein sparren we over de wijnselectie. Mijn favoriet? Ik ben gek op rode wijn uit Italië.

.

.

FOTOGRAFIELOKAAL-24.jpg

JASPER

Mijn naam is Jasper en de grootste passie die ik heb is koken.

 

Ambacht en culinair is mijn drijfveer. Samen met chef-kok Mark wil ik een Michelinster behalen.

WILLEMIEKE

Mijn naam is Willemieke en een droom van mij kwam uit toen ik hoorde dat ik het team van Orangerie De Pol mocht komen versterken!

Als gastvrouw verwelkom ik met enthousiasme elke avond onze gasten.

 

Ik geniet er enorm van om mijn passie voor de gastronomie en kunst binnen Orangerie De Pol verder te ontwikkelen.

FOTOGRAFIELOKAAL-51.jpg
FOTOGRAFIELOKAAL-28.jpg

.

.

.

.

FOTOGRAFIELOKAAL-27.jpg
  • Facebook - White Circle
  • YouTube - White Circle
  • Instagram - White Circle